En 1937 durante la guerra civil Española, José Otegui Aramburu y Perpetua Ayo construyen un baserri (caserón típico del País Vasco) bautizándolo con el nombre de Ayoberri. En aquellos tiempos el caserío tenia parras y manzanos sidreros con los cuales se elaboraban sidra y txakoli para el consumo propio y para ciertos caseríos de la zona.
En 1994 la familia Ayo decide reformar el caserío para hacer un Restaurante Sidrería típico del País Vasco (Sagardotegi). En la actualidad la Sidrería Ayoberri elabora los menús típicos de sidrería con especialidad en bacalao al estilo Ayoberri así como la chuleta a la brasa. De lunes a domingo se ofrecen menús típicos de sidrería que se complementan de lunes a viernes con menús del día y carta variada los fines de semana.
En enero del 2006 se inaguró el horno de leña y brasa a la vista dentro del comedor interior, ofreciendo un nuevo servicio de asado de cordero y cochinillos por encargo, asi como menú infantil y también les ofrece una variada carta de vinos.PRENSAS EXPUESTAS EN AYOBERRI A la derecha se exhibe la prensa del año 1937 con la que, a lo largo de los años, la familia Otegui-Ayo elaborá tanto sidra como txakoli.
Situada en Uribe Kosta en un entorno agradable disfrute de un dia inolvidable en compañia de los suyos; zonas de recreo, zonas infantiles para los niños, campo de futbol, ven a disfrutar con nosotros, ven a Ayoberri Sagardotegia
